初ブルックス

ボスは只今学生実習中。
6月中は、これからほぼ毎日実習で、大忙しです。

久しぶりにコーヒー豆を買いました。

初ブルックスです。

最近コーヒーを飲むのがボスだけになっていたため、１つずつパックになっているタイプを選んでみました。
（うしとO先生とはカフェインを避けています）

おいしいといいな

春ブレンド

まだそこかしこに雪が残る旭川ですが、今日は空気が湿り気を帯び、雨の気配が感じられます。
早く雨降れと念じているこの頃。
外出すると小さな生き物の気配を感じることもあります。

講座でも春の気配を味わおうと、春限定ブレンドのコーヒー豆を用意しました。

写真右側の「ぽかぽかブレンド」です。
漂う豆の香りにボスは「たしかに春っぽい」との感想。
やわらかな味でした

カフェインレスのコーヒー豆

珍しいコーヒー豆をいただきました。
カフェインをほぼ抜いたカフェインレスコーヒー、『コロンビア　デカフェ』

「液体二酸化炭素抽出法」という製法で、風味をそこなうことなくカフェインを除去しているとのこと。
今までインスタントコーヒーでカフェインレスのものは見かけていたけれど、コーヒー豆でもあるんですね

美味しくいただきました

お茶の福袋

今朝は非常に冷え込みました。
午前8時、車内の温度は-17℃。
サラサラした細かな雪が積もっていました
雪だるまは無理そうです。

O先生と一緒に買ったルピシア福袋です。
講座で飲みやすいように、ティーバック詰め合わせにしました。


寒い日に温かかな紅茶、いいですね

やっぱり美味しいサザコーヒー

サザコーヒーから豆を取り寄せました。
パナマゲイシャスペシャルブレンド、徳川将軍珈琲、ケニアの３つです。
ケニア以外の２つは初挑戦です。

パナマゲイシャスペシャルブレンドは、世界一品質の豆といわれるパナマゲイシャのブレンド。単品だと高い（200ｇ7500円）ので、ブレンドを購入。

飲んだことのない豆を、ということで徳川将軍珈琲。
サザコーヒーでは少数派の深煎りです。
名前から浪漫を感じますね～

あとはお店の今のイチオシでケニア。

やっぱりサザコーヒーの豆は美味しいです。
口に残る風味がなんとも言えず

 

本日27.2％。
エアロバイク始めました。

カフェラテ、チョコラテ、ラテアート

週末、大学の近くにあるカフェセバスチャンさんに行ってきました。
初めて訪れた時、マスターのカフェラテの話を伺い、次は是非頼んでみようと２回目の訪問。

早速私はカフェラテを、友人はチョコレートラテを注文しました。
出来た順にお出しします、と、まずはチョコラテが来ました。

かわいいです。
飲んでしまうのがもったいない。

つづいて、カフェラテ。

かわいくて、美味しくて最高でした

 

はぜや珈琲ふたたび

網走のはぜや珈琲さんから再び豆を購入しました。

ここのお店は焙煎の具合が好きだな、と前回も思ったけど、
今回もとても美味しい。

「ショコラ」は秋のブレンド。
強めの焙煎でも、豆の味がちゃんとします。
おすすめです。

本日28.0％でした。

 

コーヒー豆

毎日すごい勢いで減るコーヒー。
今回はボスの希望も取り入れて、ちょっと良い豆を買いました。

SAZA COFFEE　というお店の豆です。
ここの豆は本当においしいです
しっかり豆の味がして、おすすめ。

 

 　

 

本日29.3％。

夏のよそほひ

今日は暑い
動かないとそこそこ過ごせるのですが、ちょっと体を動かすと、すぐに汗が
こうなると、やっぱり冷たい飲み物ですね～。
水出し珈琲のほかに、水出しの紅茶を作成中。
桃の香のするお茶です。
その他の紅茶とハーブティーも数種類そろえ、夏を乗り越えるぞ～

水出し珈琲完成

昨日から抽出していた水出し珈琲が完成し、本日最初の珈琲はアイスコーヒーでした。
水出しはまろやかな味になる気がします。
抽出法によって同じ豆でも味が変わるって奥深いですよね～
私が最近水出しの時に使うコーヒー豆は、ペーパーやネルドリップでいれるより
水出しした方がずっと美味しいです。